Cos’è l’effetto yo-yo Perché dopo una dieta si riprende peso Il ruolo delle diete troppo restrittive Metabolismo e adattamento del corpo L’aspetto psicologico dell’effetto yo-yo Come evitare l’effetto yo-yo Quando è utile un supporto professionale Domande frequenti Cos’è l’effetto yo-yo L’effetto yo-yo descrive l’alternanza di perdita e recupero di peso che si verifica dopo molte […]
Il dott. Alessandro Gubbini, biologo nutrizionista a Perugia, è stato ospite del programma radiofonico “1 ora con Gaia”, ideato e condotto da Gaia Donati su Radio Green Stage. Nel corso dell’intervista si è parlato di alimentazione, benessere e corretta informazione nutrizionale, con un approccio scientifico ma accessibile, pensato per aiutare le persone a orientarsi tra […]
Perché prepararsi prima di iniziare una dieta Errore n.1: partire senza un obiettivo chiaro Errore n.2: seguire diete fai-da-te o mode del momento Errore n.3: tagliare troppo (o male) Errore n.4: ignorare i segnali del corpo Cosa valutare davvero prima di iniziare Quando è utile rivolgersi a un nutrizionista Domande frequenti Perché prepararsi prima di […]
Dieta plant-based: benefici reali della dieta vegetale e criticità da conoscere Negli ultimi anni la dieta plant-based — letteralmente “a base vegetale” — è diventata una delle tendenze alimentari più diffuse. Sempre più persone scelgono di ridurre o eliminare i prodotti animali, spinte da motivazioni etiche, ambientali o salutistiche. Ma cosa dice realmente la scienza […]
Cibi antinfiammatori: cosa dice davvero la scienza sull’alimentazione anti-infiammazione Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di cibi antinfiammatori e di “diete anti-infiammazione”. Ma cosa significa davvero? E soprattutto: quali alimenti hanno un reale supporto scientifico? L’infiammazione è un processo naturale di difesa dell’organismo, ma quando diventa cronica può trasformarsi in una condizione silenziosa […]
Il sistema immunitario è la nostra prima linea di difesa contro virus, batteri e agenti patogeni. Oltre allo stile di vita e all’attività fisica, l’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel mantenere forti e reattive le difese dell’organismo. In questo articolo analizziamo, con un approccio scientifico ma accessibile, quali cibi aiutano davvero a rafforzare il sistema […]
Uova e salute: tutto quello che c’è da sapere su grassi e colesterolo Quando pensate a un alimento “sano”, le uova spesso dividono l’opinione: da una parte chi le vede come super nutriente, dall’altra chi è preoccupato per il colesterolo. Se vivete in Umbria, a Perugia o dintorni, e state cercando di mangiare “bene” (senza […]
C’è un momento, a fine agosto, in cui si guarda allo specchio e ci si accorge di quanto la pelle sia diversa: più dorata, luminosa, quasi segnata da un ricordo felice. È l’effetto dell’estate, dei raggi di sole, delle giornate passate all’aperto, dei viaggi e dei sorrisi che hanno colorato i mesi più caldi.Ma poi […]
Hai mai sentito parlare di “cronobiologia”? Non è una nuova dieta alla moda, ma una scienza che studia come il nostro corpo reagisce al passare del tempo e alle variazioni dei ritmi naturali. E sai qual è una delle scoperte più interessanti degli ultimi anni? Che il momento in cui mangiamo è importante quanto cosa […]
Negli ultimi decenni, sempre più studi scientifici hanno confermato una verità tanto semplice quanto potente: ciò che mangiamo incide direttamente sulla nostra aspettativa di vita. Ma cosa significa davvero? In che modo le nostre scelte a tavola influenzano la longevità e la qualità degli anni che viviamo? In questo articolo analizzeremo il rapporto tra alimentazione […]
