La carenza di ferro è quella che si riscontra più frequentemente tra la popolazione, è quindi molto importante valutare correttamente il bilancio del ferro non solo nelle persone che devono seguire una cura dimagrante, ma in tutti quei pazienti che vengono trattatati per un motivo o per l’altro con un intervento nutrizionale. I LARN (livelli […]
Negli ultimi decenni si è osservato un netto abbattimento della quota di fibra alimentare introdotta con la dieta. Questo fenomeno è stato principalmente causato sia dalle mutate abitudini alimentari, sia dalla sempre più larga diffusione nelle nostre dispense dei cibi industriali. La corretta definizione di fibra alimentare sfugge tuttora a un’esauriente descrizione, si può tuttavia […]
La medicina per fortuna si aggiorna e vengono così meno alcuni dogmi del passato, come quelli ad esempio che costringevano le persone affette da diabete a fare dure scelte alimentari, con rinunce a molti tipi di alimenti incriminati di far innalzare la glicemia in modo troppo repentino. Spesso, infatti, si costringeva il diabetico a rinunciare […]
Molte mamme si saranno sentite dire, quando erano incinte, “Ora devi mangiare per 2!”. Questo mito va del tutto smentito. Una donna in stato interessante infatti, non deve stravolgere le proprie abitudini alimentari, ma dovrà bensì essere molto attenta a non prendere troppi chili, pena altrimenti l’andare incontro a difficoltà durante il periodo della gestazione […]
L’obesità è considerata oramai una vera e propria epidemia, essa è in rapida espansione sia nei paesi industrializzati sia in quelli in via di sviluppo. Occorre quindi grande attenzione da parte di tutti, organi preposti al controllo della salute, professionisti del settore e singoli individui, per bloccare l’avanzata di questa pericolosa condizione. Sapevate che circa […]
Il termine dieta deriva dal greco dìaita, ed il suo significato sostanzialmente è “stile di vita”. Esso quindi non va forzatamente associato ad un piano alimentare di tipo ipocalorico, mirato a far perdere il peso della persona che lo segue. Esistono, infatti, anche “diete” che hanno come obbiettivo l’esatto contrario, ossia far acquistare chilogrammi a […]
Negli ultimi decenni l’alimentazione vegetariana si è andata sempre più affermando nella popolazione mondiale. In Italia questo particolare tipo di dieta ha iniziato a muovere i primi passi a metà degli anni cinquanta del secolo scorso, ed ora conta circa 3 milioni di persone che la seguono. Cosa s’intende per dieta vegetariana? Nell’immaginario comune il […]
Una corretta alimentazione è senza dubbio uno dei fattori principali che concorrono alla realizzazione di una buona forma fisica, senza la quale difficilmente si riesce ad ottenere un rendimento atletico ottimale. Rispetto ad un “normale” regime alimentare infatti, quello seguito da uno sportivo, deve tenere conto dell’aumentato impegno dei gruppi muscolari coinvolti nell’esercizio fisico, ed […]
